Njoki v paradižnikovi klobasi preprost in okusen recept Jamieja Oliverja

Sladice

Ti njoki v paradižnikovi omaki s klobaso so priredba medija Jamieja Oliverja, ki ga sicer lahko kritizirajo zaradi nekaterih stvari, a ima zelo navdihujoče knjige in programe. Že vemo, da zelo radi jemljete ideje iz italijanske kuhinje in ne samo za pripravo testenin.

Knjiga, ki me je navdihnila, je bilo božično darilo "Jamie's Meals in 15 Minutes", ki vsebuje zelo dobre raznolike predloge za ideje. Že dolgo nisem delal njokov, zato sem moral le malo prilagoditi recept. Seveda si dam nekaj več časa za kuhanje, tudi med pečmi ni treba hititi.

Sestavine

Za 2 osebi
  • njoki 300 g
  • Kvalitetne sveže svinjske ali perutninske klobase 6
  • Italijanski zeleni poper 1
  • rdeče vino 200 ml
  • Zdrobljen paradižnik 700 g
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1/2 čajne žličke granuliranega česna
  • Provansalska zelišča 1 žlica
  • 1 ščepec kajenskega
  • Mleti črni poper
  • Sol
  • Ekstra deviško olivno olje

Kako narediti njoke v paradižnikovi omaki s klobasami

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 30 m
  • Izdelava 5m
  • Kuhanje 25 m

Klobasam odstranite kožo in jih nasekljajte. Zeleno papriko sesekljajte na majhne koščke, semena in filamente zavrzite.V veliki ponvi ali enolončnici segrejte nekaj žlic oljčnega olja in klobase 2-3 minute porjavite.

Dodamo poper in rahlo začinimo. Prepražimo 5 minut. Zalijte z rdečim vinom in pustite, da se zmanjša. Dodamo zdrobljen paradižnik, dobro premešamo in kislost popravimo s sladkorjem. Začinite z granuliranim česnom, kajenskim in provansalskim zeliščem.

Njoke skuhamo v vreli vodi po navodilih na embalaži. Običajno bodo pripravljeni, ko se bodo vsi dvignili na površje. Odcedimo in dodamo v enolončnico. Začinimo in dobro premešamo. Vse skupaj kuhamo še 5 minut in opazujemo nivo tekočine.

S čim spremljati njoke

Pri pokušini tega recepta za njoke v paradižnikovi omaki s klobaso lahko omako prilagodimo svojim željam, tako da ostane bolj jušna ali bolj gosta. Je zelo nasitna in hranljiva jed, zato jo lahko dopolnimo z lahkotno solato ali krožnikom pečene zelenjave, da dopolnim jedilnik.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 15 glasov

Delite njoke v paradižnikovi klobasi: preprost in okusen recept Jamieja Oliverja

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za testenine
  • Paradižnik
  • njoki
  • Klobase
  • Paprika
  • kečap

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add