Različni zvitki, božični recept

Sladice

Že nekaj let prevzemam doma in si moram pripraviti božično večerjo in božično kosilo. Da bi mi olajšala stvari, sem pripravila nabor menijev, ki vključuje različne pripravke, ki jih pripravim skoraj z zaprtimi očmi. Ti raznovrstni muffini iz semen so tudi del mojih običajnih postopkov, odkar sem jih videl v restavracijah.

Sestavine in nadevi lahko spreminjamo, zato so zelo vsestranski in primerni za vsak okus. Tako bo vsak obed zagotovo našel kruh, ki mu je med toliko različnimi najbolj všeč. Kruha vedno imejte v bombažni vrečki ali krpi <, nikoli v plastiki, da ne postane mehak.

Sestavine

Za 12 enot
  • Force moka 400 g
  • Moka iz celotne pire 100 g
  • Sol 10 g
  • Svež pekovski kvas 10 g
  • Sladkor 5 g
  • Olivno olje 10 ml
  • Voda 320 ml
  • Makova semena
  • sezamovo seme
  • Sultana rozine
  • Orehi
  • Sončnična semena

Kako narediti raznovrstne mafine

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 50 m
  • Izdelava 25 m
  • Kuhanje 25 m
  • Počivaj 1 uro

V skledi zmešamo vse sestavine, najprej moko s soljo, sladkorjem in kvasom, nato pa dodamo olje in vodo. Gnetemo toliko časa, da dobimo polmehko krušno testo. Od takrat ga ne smemo premočno pustiti, testo bomo razdelili in dodali nadeve, zato je zdaj bolje, da tako pustimo. Oblikujemo kroglico, jo pokrijemo in pustimo, da fermentira, dokler skoraj ne podvoji začetne prostornine.

Testo razdelimo na 12 enakih delov, v tem primeru bo vsak del tehtal približno 70 gramov, čeprav jih lahko po želji naredimo manjše. Vsak del raztegnemo in v vsakega razporedimo semena po okusu. Večkrat obrnemo, da se dobro integrirajo, oblikujejo kroglice in koščke položimo na pekač, obložen s papirjem.

Pečico segrejemo na 200 ° C, medtem ko pustimo, da zvitki spet fermentirajo. Če bo kuhinja v največ pol ure na dobri temperaturi, jih bomo imeli pripravljene. Očistimo jih zelo previdno z malo vode ali mleka in na vsako žemljico potresemo več semen. Pečemo pet minut in temperaturo pečice znižamo na 180 °, pečemo še približno 25 minut oziroma dokler žemljice niso pripravljene.

S čim spremljati različne zvitke

Različni zvitki so kot nalašč za postavitev na božično mizo, kateri koli določeni dan. Lahko jih naredimo manjše, da na primer predstavljajo kanapeje ali velikosti porcij, kot so te v mojem receptu. Lahko jih naredimo pred časom in jih dobro zamrznemo pred ali po peki, da bomo v teh dneh delali spredaj.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasov

Delite zvitke, božični recept

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za kruh
  • Pečica
  • Olivno olje
  • žemljice
  • Božični recepti
  • Force Moka

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add