Bazilika panna cotta. Recept za sladico

Sladice

Le malo stvari je bolj italijanskih kot panakota in bazilika, zato se je zaljubljenost v nadalpsko gastronomijo po potovanju na njeno riviero zdela dober poklon za pripravo tega posebnega recepta za sladico: bazilika panna cotta.

Pa je, da se panakota običajno kombinira z okusi vanilije, limone ali čokolade, celo z poprovo meto v primeru mojito panakote. Bazilika pa je bolj značilna za paradižnikove in pesto omake, čeprav nas bo danes presenetila v tej slastni sladici.

Sestavine za 4 osebe

  • 400 ml tekoče smetane (35% maščobe), 40 g sladkorja, 4 listi želatine, pest listov sveže bazilike

Kako narediti baziliko panna cotto

Kot pri vsaki pannakoti začnemo tako, da liste želatine namočimo v veliko hladne vode. Medtem ko pripravljamo kremo, jih pustimo hidrirati 10 minut.

V majhni ponvi segrejte smetano skupaj s sladkorjem in listi bazilike ter pogosto mešajte. Ko smetana zavre, ugasnemo ogenj, odstranimo liste bazilike in dodamo želatino.

Na koncu kremo razdelimo na štiri posode in pustimo, da se strdi, preden jih vsaj štiri ure shranimo v hladilnik, preden jih postrežemo z listi bazilike.

Čas obdelave | 20 minut
Težavnost | Enostavno

Degustacija

Bazilika panna cotta je manj unikatna sladica. Običajni izvrstni sladkosti in teksturi panakote se pridruži nežen in zelnat pookus tega aromatičnega zelišča. Sveža sladica kot nalašč za presenečenje.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add