Sprehodite se po gastronomiji mreže: 13 receptov za poletni jedilnik

Sladice

Svetovnega pokala je konec, turneje konec in meseca julija konec; So dnevi prihodov in oddihov, predvsem pa toplote in sonca. Sprememba meseca nam prinese tisto, kar se zdi prvi velik vročinski val v tem letu, zato nič boljšega kot sveži recepti v našem sprehodu po gastronomiji interneta.

Upam, da se vam ne bo zgodilo tako kot mojemu očetu, ki nikoli ni maral jedi, ki jih postrežemo prehladno. Deloma ima prav, ker zamrznjena hrana in pijača nista najboljše sredstvo za zniževanje telesne temperature, vendar ni mogoče zanikati, da se počutijo odlično. Čeprav je velika poanta teh poletnih receptov pomanjkanje zapletov v kuhinji.

Sveži recepti za dolge poletne dni

Orzo solata z pinjolami in parmezanom iz Manujevih receptov

Začeli smo, kako lahko drugače, s predlogi solat. Prvo najdemo v Manujevih receptih; Njen avtor priznava, da ji testeninske solate niso preveč smešne, a ta orzo solata z pinjolami in parmezanom je popolnoma spremenila njeno mnenje. Orzo je tu malo znana testenina, zelo bogata, če je kuhana al dente, solata pa je zelo osvežilna z močnim okusom limone, do katerega imam slabost.

Solata iz zelenega fižola z modrim sirom, borovnicami in breskev iz mize De good

Concha v knjigi Dobra miza predlaga zelo pisano solato z nenavadno kombinacijo sestavin, zelenega fižola z modrim sirom, borovnicami in breskvami. Sveže borovnice sem že večkrat užival v solatah z zelenjavo in lahko le priporočam, da jih poskusite. Tudi sadni vinaigrette je videti čudovito, s to čudovito rožnato barvo. Tako kot je apetizirana ideja z Orchard Flavor, bogatim kuskusom v solati guacamole, če vam zmanjka idej za izkoriščanje avokada.

Pipirrana z zelišči in začimbami bučke

Solate prepustimo nadaljevanju s svežimi jedmi. Zdravljice iz hrušk in kozjega sira z elpucheretedemari bi lahko dopolnile katero koli današnjo jed; kombinacija dobrega kruha, sezonskih hrušk, sira in rukole je okusna za vsak obrok dneva. Odlično bi se ujemali s tunino rillette s paradižnikovo tartaro, zelo zdravim receptom, ki nam ga prinese Silvia iz Igranja v kuhinje.

Cvetje bučk, polnjeno iz kuhinj in pete

Andaluzija je dežela, v kateri je veliko gastronomskih draguljev, idealnih za poletje, poleg gazpacha, salmoreja in ajoblanca. Cascaflote Marmolejo, ki nas nas učijo v Mercadu Calabajío, je dober primer, preprosta jed z osnovo iz paradižnika, kruha in jajc. In priporočamo recepte s sezonskimi bučkami, tokrat s pipirrano z bučkami Zelišč in začimb ter polnjenimi cvetovi bučk, ki se nas v kuhinjah in petah uči María Luisa. Kateri se vam najbolj zdi?

In za sladico ...

Rižev puding v lončku iz Cucinih sladkih skrivnosti

Dovolili si bomo muho, da svoj poletni jedilnik zaključimo z dobro sladico, prav tako svežo, četudi želimo praznovati praznike - ali se posloviti s častjo -. Če vas tudi vročina zdrobi, lahko pripravite nezmotljiv rižev puding, skuhan v lončku, kot je tisti v Cucinih skrivnih slaščicah, ki ga skuhajo praktično sami. Če pa se po drugi strani znajdete v moči, da se še malo potrudite, je češnjeva pita ali češnjev tart z unske ščetke v kuhinji videti okusno in je tudi v polni sezoni.

Zamrznjeni jogurt in češnje iz zimskega gosta

Na koncu se poslovimo z več idejami za pripravo sladoleda doma. Miriam iz Zimske gostje je na tem področju odlična učiteljica, ki nam tokrat prinaša jogurt in češnjev sladoled, ki sicer res ni zdrav, a je lažji od običajnih receptov. V Asopaipasu imamo še enega mojih najljubših, kremast borovničev sladoled z videoposnetkom, Montes de Manzana y Canela pa osvežujoče ananasove margarite; Samo za odrasle!

In tu smo prišli na sprehod skozi gastronomijo julijske mreže. Jutri odpremo mesec, naslednji teden pa ga bo prevzel eden od mojih kolegov, ki vam bo prinesel nove ideje iz poletne blogosfere. Obstajajo kuhinje, ki si privoščijo počitnice, a zagotovo nas v prihodnjih dneh čaka veliko novih receptov.

Naslovna fotografija | Cimetovo jabolko
Neposredno do Paladarja | Sprehodite se po gastronomiji mreže: 11 receptov za pogumne, ki si upajo prižgati pečico
Neposredno do Paladarja | Sprehodite se po gastronomiji mreže: 13 receptov solat, da se vam poleti ne bi dolgočasilo

Share Sprehod skozi gastronomsko mrežo: 13 receptov za poletni jedilnik

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Gastronomija na internetu
  • Gastronomski sprehod
  • sprehodi s hrano
  • Sprehodite se po mreži

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add