Pita iz mletega mesa s krompirjem Anne Wilson. Recept

Sladice

Ne bom razlagal, kako, ampak pred nekaj dnevi mi je v roke padla majhna zbirka kuharskih knjig, ki jo je napisala Anne Wilson. Iz te zbirke je izšel ta recept za pito z mletim mesom s krompirjem.

O Anne Wilson vem le to, da je napisala ogromno kuharskih knjig in videl sem, da njenih receptov ni težko narediti. Čeprav so se mi zdeli zelo angloameriški.

Sestavine

1 žlica olja, 30 g masla, 2 pora, 400 g mlete svinjine in govedine, 125 g salame, svež origano, 4 srednje krompirje (približno 1 kg), nariban sir za gratin, 1 skodelica tekoče smetane, sol .

Priprava mlete pite

Pečico ogrejemo na 180 ºC. Sesekljajte origano. Por očistimo in narežemo na rezine. Sesekljamo salchichón.

V ponvi v ponvi segrejemo olje in maslo, dodamo por in ga pražimo na zmernem ognju. Dodamo mleto meso in klobaso in jo dušimo na močnem ognju, dokler ne postane zlato rjave barve in je porabljena; grude razbijte z vilicami, medtem ko porjavi. Dodamo origano, vse premešamo in rezerviramo.

Krompir olupimo, narežemo na 3 mm rezine in ga kuhamo 5 minut z vrelo vodo in ščepcem soli oziroma dokler se ne zmehča, odcedimo, speljemo skozi curek hladne vode in ponovno odcedimo.

Pekač namastimo s pečico, s polovico krompirja naredimo dno, po vrhu razporedimo mesno mešanico in jo pokrijemo z ostalimi rezinami krompirja. Posujte sir, na vrh nalijte smetano in vse to pecite 30 minut.

Čas priprave | 20 minut Čas kuhanja | 30 minut Zahtevnost | Nizko

Degustacija

Za pripravo mletega pite s krompirjem lahko uporabimo tako velik pekač kot posamezne jedi, ki jih lahko postavimo neposredno na mizo.

Če se odločimo za velik vir, lahko za sestavo jedi postrežemo kos mesne štručke, skupaj z nekaj rezinami paradižnika za solato, začinjeno po okusu.

Če se odločimo za posamezne jedi, lahko iste rezine postrežemo ločeno v solatni skledi.

Z oljem lahko enostavno nadomestimo maslo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add