Začinjena torta iz hrušk in ingverja: recept brez glutena

Sladice

Na pol poti med tarte tatin, tarte de Santiago ali če me pohitite s francosko bourdaloue, je ta začinjena hruško-ingverjeva torta tako okusna in tako enostavna za pripravo, da lahko v naši kuhinji postane nevarna.

Tudi s plusom, saj je narejen samo iz mandljeve moke, je brez glutena, idealen za tiste, ki ne prenašajo pšenične moke, pa tudi za tiste, ki so zelo radi sladkarij na osnovi mandljev, suhega sadja, ki ima predana skupina oboževalcev.

Sestavine

Za 4 osebe
  • rjavi sladkor 30 g
  • Hruške 3
  • Jajce L 2
  • Sladkor 70 g
  • Kandiran ingver 40 g
  • Zmleti mandlji 200 g
  • Kemični kvas brez glutena 10 g
  • Začimbe za špekule, 1 čajna žlička (muškatni orešček, cimet, mleti ingver itd.)
  • Maslo 15 g

Kako pripraviti hruško začinjeno pito

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 uro
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 45 m

Začeli bomo s segrevanjem pečice na 160 stopinj s segrevanjem navzgor in navzdol. Kalup namastimo z maslom in ga obložimo z mastnim papirjem.

Dodamo rjavi sladkor in nato hruške, narezane na četrtine ali polovice, odvisno od velikosti, z osrednjim rezom navzdol.

Jajca in sladkor stepemo z nekaj palicami, dokler ne podvojijo volumna, dodamo mandljevo moko, pecilni prašek, confit ingver v majhnih kockah in začimbe. Pečemo 45 minut. Torto pustimo, da se 15 minut ohladi v kalupu, in jo obrnemo.

S tem, kar bo spremljalo začinjeno hruško in ingverjevo torto

Začinjeno torto iz hrušk in ingverja postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi s sirom mascarpone ali kepico vanilijevega sladoleda. To je sočna in aromatična torta, ki je kot nalašč za popoldanski čaj.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add