Palačinka torta Pfannkuchen ali malina robidnica. Recept brez glutena in laktoze

Sladice

¿Pfannkuchen? Da, vrnem se z nemško besedo, vendar naj vas nenavadno ime zavede, recept je zelo preprost. Dobesedno pomeni nekaj takega kot "pan torta" in se nanaša na polsladka testa, ki jih kuhamo v ponvah, kot so krepke in palačinke. Lahko bi torej rekli, da gre za palačinkovo ​​torto z malinami in robidami, kuhano v pečici, pa tudi brez glutena in laktoze.

Če imate litoželezno ponev, je kot nalašč za tovrstne recepte, toda kateri koli nelepljiv kalup, ki ga lahko položite v pečico, bo deloval. Zame se izkaže bolje, če je kovinsko, vendar je tako preprost recept, da tudi vam ni treba biti preveč siten. Lahko ga spremenite po okusu, spremenite tekočine, dodate več ali manj sladkorja, nadomestite sadje ali dodate aromo, ki vam je ljubša.

Sestavine

Za 6 oseb
  • Jajca L 2
  • Mandljevo ali sojino mleko 200 ml
  • Lahko kokosovo mleko 100 ml
  • Oranžna lupina 5 ml
  • Sladkor 40 g
  • Vanilin sladkor 5 g
  • Sol 1 g
  • Koruzni zdrob 100 g
  • Zmleti mandlji 20 g
  • Robide 80 g
  • Maline 80 g

Kako narediti palačinko torto pfannkuchen ali malinovo malino

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 35 m
  • Izdelava 10 m
  • Kuhanje 25 m
  • Počivaj 10 m

Pečico segrejte na 200 ° C in ponev, ki jo lahko položite v pečico ali model s premerom približno 20 cm, rahlo namastite. Sadje nežno operite in posušite.

Jajca položite v srednjo skledo in jih zmešajte z žičnim mešalnikom skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo sojino mleko, kokosovo mleko, pomarančno lupinico in ščepec soli, pri čemer še malo stepemo. Ločeno presejte ali zmešajte koruzno moko (vrsta pekarne, rumene barve in fine teksture, ni koruzni škrob) in zmlete mandlje, dodajte testu in stepete pri nizki hitrosti.

Plodove porazdelite po kalupu in napolnite s testom, ki mora biti precej tekoče in brez grudic. Po želji po vrhu dodajte malo sladkorja. Pečemo približno 25 minut, dokler se v sredini ne strdi in ne postane zlato rjave barve. Preden postrežete, počakajte, da se ohladi.

S čim spremljati palačinko torto pfannkuchen ali robidnice in maline

Tako kot krepe ali ameriške palačinke Pfannkuchen ali palačinkino torto lahko zajtrkujete kot del malice sredi jutra ali za prigrizek, celo za sladico. Poleti ga raje postrežem hladnega, včasih s sladoledom ali naravnim jogurtom ali s kakšnim domačim kompotom iz poletnega sadja.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add