Rachel pripravki

Sladice

Pripravki Rachel so poimenovani po Elizabeth Félix, rojeni v Švici leta 1821, umrli v starosti 36 let v Franciji. Bila je dramatična igralka, ki jo po vsej Evropi poznajo po imenu Elisa Rachel ali Mademoiselle Rachel. V Théâtre-Français je začel delati pri rosnih 17 letih. Spremenil je način interpretacije časa, z uporabo in popularizacijo dobre dikcije in izmerjenih kretenj, malo pretirano.

Čeprav je bila zelo upodobljena zaradi upodobitve Fedre, je bila zelo kritizirana tudi zaradi svoje zbirke ljubimcev, med njimi lahko najdete like, kot so Napoleon Joseph Charles Paul Bonaparte, Napoleonov nečak oz Alexandre Florian Joseph, eden od Napoleonovih nezakonskih sinov.

Njegov najbolj trajni ljubimec, čeprav mu zagotovo ni bil preveč zvest, je bil Luis Verón, direktor pariške opere, velik in priznan gurman, katerega večerje so v Parizu postale zelo znane.

Ustvaril je različne pripravke, klasično kulinariko, posvečeno Mademoiselle Rachel. Okras iz dna artičoke, polnjen z rezinami kostnega mozga, ki spremlja majhne koščke praženega ali prepraženega mesa, dušene telečje sladke kruhke in poširana jajca. Tu lahko najdete tudi Rabotin romb, poširan in prelit z omako Nantua, okrašen z rumenovim tartufom.

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi, ki so mu jo posvetili, je solata Rachel, pripravljena je z mešanjem v enakih delih: koščki zelo čistih in obrabljenih stebel zelene; dna artičoke in krompirja, kuhana v vodi s ščepcem soli in narezana na kocke; doda se dobro začinjena majoneza; v solatni skledi je vse v obliki kupole in okrašeno z nekaj nasveti belih špargljev, kuhanih v slani vodi in dobro odcejenih; za zaključek je okrašena z rezinami tartufov.

Kot lahko vidite, so bile odlične in okusne jedi namenjene odlični in moderni ženski, ki je bila sposobna odgovoriti na očitek zaradi pomanjkanja zvestobe

Sem takšen, kot sem, najemnike imam raje kot lastnike
  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add