Prepoved razsutega olja v restavracijah

Sladice

FCAC (Zveza kmetijskih zadrug Katalonije) je dala zanimiv predlog, da bi se izognili prevaram potrošnikov, poziva katalonsko vlado, da prepove prodajo nafte v razsutem stanju v restavracijah.

Po navedbah FCAC nekatere restavracije zanesejo in potrošnik ne ve, ali je olje v solati, ki jo preliva, olivno olje ali sončnično olje. Kot argumente prispeva tudi prepoved, ki obstaja v New Yorku, da kuhamo z oljem, ki ni oljčno, ali uvedba istega pravila v Italiji in na Portugalskem.

Morda imajo prav, navajajo, da tako kot sta voda in vino proizvodi, ki so pravilno predstavljeni na mizi, torej v steklenicah, tudi olje mora biti predstavljeno na enak način, pri čemer mora biti njegovo poreklo prikazano z njegovim identitetnim znakom, etiketo posode in ne v anonimnih pločevinkah. Čeprav se kdo težko zaveda, da namesto olivnega olja daje sončnično olje, je ne le ob okušanju opazen s prostim očesom.

Seveda bi bila predstavitev steklenice olja z ustreznim označevanjem način promocije blagovne znamke, pravzaprav je bolj verjetno, da je to pravi namen. A že smo videli, da restavracije, ki skrbijo za svojo podobo in želijo pokazati dobre izdelke, ki jih ponujajo, že strežejo oljčno olje v označenih steklenicah.

Naš argument, kako pomembno je, da oljčno olje postrežemo v lastni steklenici, bi bil ohraniti njegove organoleptične lastnosti, saj ga bomo zaradi prenosa v drugo posodo, ki je v stiku z zrakom, svetlobo itd., Izgubili na lastnostih.

Očitno bo vsak obrat ponudil olje, ki si ga želi, mi pa bomo kot potrošniki cenili to, kar nam ponuja. Drugačen primer je olje, ki se uporablja za kuhanje, saj zagotovo številni potrošniki ne bi razločili, ali je bilo določeno živilo ocvrto z olivnim ali sončničnim oljem. Tu je morda največje tveganje za prevaro, se vam ne zdi?

Preko | Jutro Več informacij | FCAC

Prepoved razsutega olja v restavracijah

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Drugi
  • Sestavine in hrana
  • Olivno olje
  • olje
  • goljufije

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add