Brokoli, kozji sir in gorčični quiche, recept z in brez Magimix Cook Expert

Sladice

Eno od dovršitev, ki se mu vedno znova zatečemo, ko si želimo privoščiti, je quiche ali slana torta. Poleg preproste priprave je zelo vsestranski. Sprejema skoraj vsako sestavino, ki jo imamo v hladilniku, in nam omogoča, da najdemo tako zanimive in okusne kombinacije kot ta brokoli, kozji sir in gorčični kiš.

Uporabili smo našega robota Magimix Cook Expert, ki smo ga v celoti stisnili pri pripravi krhkega testa, parjenega brokolija in polnilne mešanice v njem. Seveda je vse to mogoče narediti tudi na tradicionalen način in pravzaprav razložimo, kako to storiti. Kakor koli že, z ali brez Magimix Cook Expert, je priprava tega brokolijevega kozjega sira in gorčice zelo preprosta. Pa poglejmo.

Sestavine

Za 8 oseb
  • Zelo hladno maslo (za osnovo) 125 g
  • Pšenična moka (za osnovo) 250 g
  • Hladna voda (za podlago) 80 ml
  • Brokoli 1
  • Grški jogurt 200 g
  • Polnomastno mleko 100 ml
  • Gorčica iz Dijona 10 g
  • Jajce 4
  • Brezmelen kozji sir 125 g
  • Sol
  • Mleti črni poper

Kako narediti brokoli, kozji sir in gorčico Quiche

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 uro
  • Izdelava 10 m
  • Kuhanje 50 m
  • Počivaj 30 m

Maslo narežemo na kocke in ga damo v lonec iz nerjavečega jekla skupaj z moko, vodo in pol žličke soli. Programiramo TESTO / PASTEL. Testo zavijemo v plastično folijo in pustimo počivati ​​v hladilniku 30 minut.

Odstranimo deblo brokolija in ga rezerviramo za druge pripravke. Popke narežite na kose podobne velikosti, položite v parno košaro in je v loncu iz nerjavečega jekla, potem ko jo napolnite s 500 ml vode. Programiramo STEAM s prilagoditvijo časa na 15 minut. Brokoli rezerviramo, ko je pripravljen.

Iz lonca iz nerjavečega jekla odcedimo vodo in po okusu dodamo grški jogurt, mleko, gorčico, jajca, kozji sir, sol in poper. Programiramo EXPERT / 30 sekund / hitrost 5-6-7. Krhko pecivo namažemo s pomočjo valjarja in pokrijemo dno in stene 23 cm tortnega kalupa. Odvečno odstranimo.

Napolnite s prejšnjo mešanico, položite brokoli po celotni površini in kuhajte v predhodno ogreti pečici na 200 ° C, s toploto samo spodaj, 25 minut, postavite model na dno pečice. Nato preklopimo na segrevanje in spuščanje in kuhamo še 15 minut. Pred serviranjem quiche počiva nekaj minut.

Tradicionalna izdelava

Zlomljeno testo pripravimo po navodilih partnerice Ester Clemente, vendar z zgoraj navedenimi količinami. Zavijte v plastično folijo in pustite počivati ​​v hladilniku 30 minut.

Brokoli kuhamo na pari 15 minut, samo glavice (steblo prihranimo za druge pripravke). Medtem pripravimo polnilno mešanico tako, da v globoki skledi stepemo jogurt, mleko, gorčico, jajce in kozji sir. Začinite po okusu.

Krhko testo razporedimo s pomočjo valjarja in pokrijemo dno in stene 23 cm tortnega kalupa ter odstranimo odvečne dele. Napolnite s prejšnjo mešanico in kuhani brokoli porazdelite po celotni površini.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 ° C, s toploto samo spodaj, 25 minut, ko kalup položimo v spodnji del pečice. Nato preklopimo na segrevanje in spuščanje in kuhamo še 15 minut. Pred serviranjem quiche počiva nekaj minut.

S čim spremljati brokoli, kozji sir in gorčični quiche

Sladkost zelenjave in moč okusa sira in gorčice najdejo popolno ravnovesje v tem brokuliju, kozjem siru in gorčičnem kišu. Gre za okusen in sočen zalogaj, ki se zelo dobro poda k zeleni listnati solati in je prav tako okusen sveže pečen ali hladen, skupaj s kozarcem zelo svežega belega vina.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 1 glasov

Delite brokoli, kozji sir in gorčico, recept z Magimix Cook Expert in brez njega

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti z Magimix Cook Expert
  • Pečica
  • Gorčica
  • Kozji sir
  • para
  • kiš
  • Slani piškoti
  • Brokoli

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add