Klasičen recept za krompir v zeleni omaki

Sladice

Klasični recept za krompir v zeleni omaki navdihuje klasična riba je zelena omaka, vendar v zelenjavni različici. Okusna in nežna jed, enostavna za pripravo in zelo varčna.

Idealno je, da ta krompir pripravimo v zeleni omaki z domačo ribjo juho, ki mu daje veliko več okusa, kot če ga pripravimo z vodo. Lahko sledite našemu receptu za zalogo, enostavno, hitro in preprosto. Popoln recept za začetnike.

Sestavine

Za 2 osebi
  • Krompir 400 g
  • Spomladanska čebula 1
  • Strok česna 3
  • Čili 1
  • Belo vino pljusk
  • Svež peteršilj tri vejice
  • Grah peščica
  • Riblja juha ali zaloga za preliv
  • Ribje drobtine
  • Ekstra deviško olivno olje
  • Sol

Kako narediti krompir v zeleni omaki

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 35 m
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 20 m

V ponev damo malo olivnega olja. Obrežite drobno sesekljan drobnjak in česen. Dodamo na drobno sesekljan peteršilj in ga nekajkrat zavrtimo. Dodajte belo vino, pustite, da alkohol izhlapi in dodajte olupljen krompir, narezan na 1,5 cm debele rezine.

Pokrijte z ribjo juho približno dva prsta nad krompirjem in kuhajte na zmernem ognju približno 35 minut, dokler krompir ne mehča. Približno pet minut pred zaključkom kuhanja dodamo na primer grah in nekaj minut nekaj osličjih drobtin.

V mojem primeru izkoristim koščke rib z glav ali repov, ki sem jih uporabil za pripravo juhe. Dodamo jih v zadnjem trenutku pred postrežbo, saj so že kuhani, ravno toliko, da se segrejejo.

S čim spremljati krompir v zeleni omaki

Ta klasični recept za krompir v zeleni omaki jemljemo kot samostojno jed z lahkotno predjedjo, kot je solata ali zelenjava na žaru. Z belim vinom se odlično poda, in ja, ne pozabite popiti kruha, ker je omaka zelo bogata.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 16 glasov

Share Klasični recept krompirja v zeleni omaki

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za ribe in morske sadeže
  • Krompir
  • Peteršilj
  • Zelena omaka
  • Jedi z žlicami

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Recepti Izbor 

Zanimivi Članki

add