Recept za domače arabske sendviče

Vsi vemo, da je raznolikost okus, in če govorimo o hrani, vam niti ne rečem. Vendar imamo srečo, saj z raznolikostjo, ki nam jo ponuja naša mediteranska prehrana, ni težko dnevno spreminjati hrane in pripravkov.

Primer je ta recept za domače arabske sendviče, ki jih lahko uporabimo za aperitiv ali za prigrizek, improvizirano večerjo ali mladinsko zabavo (in industrijsko predelane pice z možgansko kapjo odstranimo).No, nič, s tem receptom vas spodbujam, da si znova izmislite prigrizke in večerje.

Sestavine domačih arabskih sendvičev

4 pita kruha (spodaj vam povem, kako jih pripraviti), 4 velike žlice humusa, solate, kumar, popra, paradižnika, čebule (in / ali zelenjave in zelenjave, ki vam je všeč), narezane na julien, 150 gr. mleto goveje, piščančje, svinjsko ali jagnječje meso (neobvezno), ½ žličke Ras el Hanout (samo, če uporabljamo meso), 2 grška jogurta, strok česna, ekstra deviško oljčno olje (EVOO), harissa (neobvezno) in sol.

Priprava domačih arabskih sendvičev

Če bomo uporabili meso, ga najprej namočimo v ponev z nekaj kapljicami EVOO, sol in Ras el Hanout, ko jih skuhamo, odstavimo in damo v skledo.

Zelenjavo in zelenjavo sesekljamo in položimo v posamezne sklede. Česen na drobno nasekljajte z enako drobnim peteršiljem in ga zmešajte z jogurtom, EVOO in solimo in damo v drugo skledo. V drugem predstavljamo humus.

Pitas al calos damo na mrežo, ko se ogrejejo, jih odpremo in napolnimo s sestavinami, ki jih želimo, zapremo, na obeh straneh jim damo še en toplotni udar in postrežemo.

Čas obdelave | 20 minut
Težavnost | Enostavno

Degustacija

Njihov okus za domače arabske sendviče je položiti vse sestavine na mizo, na sredino pa električno rešetko, vsak jedilnik bo svoj sendvič naredil s čimer želi. Harissa peče kot hudič, zato bodo gostje odgovorni, če jo bodo uporabili ali ne, ob upoštevanju, da je majhen dotik na teh arabskih sendvičih videti super.