Hamburger pecivo in doggy recept

Sladice

Za tiste, ki želijo narediti mini hamburgerje, ki sem jih pripravil prejšnji teden, bo zdaj z receptom za pecivo za hamburgerje lažje, po istem receptu lahko pripravimo tudi žemljice s hrenovkami.

Mimogrede, ne pričakujte mehkega kruha, kakršnega nam prodajajo. Čeprav je res, da to ni trd kruh s skorjo, ni tako mehak kruh kot industrijski. Seveda so izkušnje s pripravo in nato z uživanjem neprecenljive.

Sestavine

  • 250 g moke srednje moči, 5 g soli, 125 ml vode, 15 g stisnjenega kvasa, 7 g sladkorja, 5 g mleka v prahu in 25 g masla. Za okrasitev sezamovih semen.

Izdelava

Glavna značilnost tega kruha je, da ga praktično ne smemo pustiti, da fermentira. Tako bomo naredili enako kot pri drugih kruhkih, vse sestavine gnetemo skupaj, dokler ne dobimo homogenega in rahlo elastičnega testa. Ročno bomo gnetili približno 5 minut, saj gre za majhno količino.

Takoj ko končamo z gnetenjem, testo razdelimo na želene dele in mu najprej damo okroglo obliko, nato pa še želeno obliko. Če je za hamburger, potem rahlo sploščen okrogel in če je za hrenovko, potem podolgovat.

Nato namočimo z vodo (le malo) in damo sezamova semena. Pustimo ga počivati ​​približno 5 minut, če gre za hamburger in če gre za hrenovke, poleg tega, da ne dodamo sezamovih semen, ga pustimo, da fermentira približno 20 minut, oziroma dokler malo ne vzhaja, vendar ne toliko kot običajno.

Pečemo pri 180 ºC, dokler ne postane zlato ali do želene mere, kadar koli je kuhano.

Čas obdelave | 40 minut
Težavnost | Pol

Degustacija

Z zneski, ki sem vam jih dal iz recepta za pecivo za hamburgerje, vam omogoča, da naredite 4 velike žemljice za hamburgerje ali približno 12 mini burgerjev. Če želite poskusiti nekaj drugačnega, lahko namesto sezamovih semen poskusite mak.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add