Recept za picantones a l'orange s tabuljo

Sladice

Pomlad se je že začela in kaže veliko. Med drugim tudi zato, ker se vam začne jesti lažje, ne tako močno in ne tako žličkasto. Tabouleh je ena mojih najljubših spomladanskih in poletnih solat, zato sem danes pripravila jesti zares okusen recept za pomarančno čili papriko s tabbuli, da proslavim, da je končno prišla sezona cvetja.

Sestavine

4 pikantone, 2 pomaranči, 1 kozarec piva (ali belega vina), 1 čajna žlička posušenih aromatikov (na primer origano, timijan, rožmarin), ekstra deviško oljčno olje (EVOO), 100 gr. predkuhanega kuskusa, 4 listi zelene solate, 1 paradižnik v majhnih kockah, 6 listov juliene endivije, vejica mete in druga peteršilj, na drobno sesekljan, limonin sok in sol.

Priprava

Pikantone odpremo od zgoraj navzdol in jih položimo v pekač, čez ožamemo pomarančni sok, dodamo vino, arome, EVOO in sol, pokrijemo in pečemo 40 minut, odkrijemo in porjavi še 10 minut.

Medtem ko se pikantoni pražijo, pripravimo kuskus, za to pa na ogenj pristavimo 100 ml. vode, ko začne vreti, ugasnemo ogenj, dodamo sol in kuskus, kapljico EVOO, premešamo, pokrijemo in pustimo počivati ​​5 minut.

Medtem sesekljamo zelenjavo.

Kus-kus potisnemo s pomočjo vilic ali prstov, dodamo zelenjavo, sok, brizg EVOO-a in sol ter se premaknemo, damo v hladilnik, medtem ko ptice pražijo.


Čas obdelave | 15 minut

Čas kuhanja | 40 minut

Težavnost | Pol

Degustacija

Predstavljamo jedi z omakanim pikantonom in porcijo svežega tabouleha. Pozor, ta recept za pomarančni pikanton s tabuljem jedo s prsti, očitno, saj so te ptice polne zelo okusnih kosti, zato ni druge možnosti, in ker smo vključeni v delo, jemo tudi tabouleh s prsti, tako kot njegovi ustvarjalci, sosedje spodaj.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add