Pražen por z gorčico in jajčnim vinjegretom: okusen recept za ljubitelje te zelenjave

Sladice

Ob očetovi fobiji do čebule se pri hiši staršev vedno spomnim, da sem namesto njih v shrambi videl veliko več pora. V mnogih receptih je zelo osnovna zelenjava, vendar mislim, da jedi, kjer ima resnično vlogo, primanjkuje. Ta recept za pražen por z gorčico in jajčnim vinjegretom je poslastica za tiste, ki obožujemo njegov okus.

Za jedi te vrste je najbolje, da izberete majhen ali srednje velik por, prej ga bodo skuhali in bo imel več okusa ter bolj nežno in gladko teksturo. Ne pozabite, da zeleni del, ki ga običajno odstranite pred kuhanjem, shranite za druge pripravke, v kuhinji morate kar najbolje izkoristiti.

Sestavine

Za 2 osebi
  • Por 4
  • Jajce 2
  • Ekstra deviško olivno olje 40 ml
  • Sherry vinager 5 ml
  • Worcestershire omaka (Perrins omaka) 2,5 ml
  • Nariban sir po okusu
  • Limonina lupina
  • Mleti črni poper
  • Sladka paprika
  • Sol
  • Gorčica iz Dijona (ali več, po okusu) 5 ml

Kako pripraviti pražen por z gorčično jajčno vinaigretto

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 40 m
  • Izdelava 10 m
  • Kuhanje 30 m

Poru odrežite konce in odstranite zunanji list vsakega. Narežemo na 2-3 valje in odstranimo odvečni zeleni del. Dobro operite in posušite.V loncu z vodo in ščepcem soli zavremo. Por kuhamo 10-15 minut, dokler se ne zmehča.

Medtem skuhamo jajca in pečico segrejemo na 190 ° C. Por odstranite s kleščami in odcedite na kuhinjskem papirju. Odstranite jajca iz kuhanja, ko so bila približno 9-10 minut, in jih pustite, da se ohladijo.

Por razporedimo po pladnju. Krtačo z ekstra deviškim oljčnim oljem, poprom in na žaru na vrhu žarite približno 10-15 minut, da dobro porjavi, rahlo popečeni. Jajca olupite in jih z vilicami sesekljajte z ostalimi sestavinami. Dobro premešamo in ponudimo s pora, ki je ravno iz pečice.

S čim spremljati pražen por

Ta jed iz praženega pora z gorčico in jajčnim vinjegretom je odlična predjed, ki se zelo prilega tako mesnemu kot ribjemu jedilniku. Velikodušna pomoč dobrega kruha je lahko tudi lahko kosilo ali večerja z enim jedem.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 17 glasov

Delite pražen por z gorčico in jajčnim vinjegretom: okusen recept za ljubitelje te zelenjave

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za stročnice in zelenjavo
  • Jajca
  • Pečica
  • Gorčica
  • vinaigrette
  • Por
  • Lahki recepti

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add