Pad Thai recept, najbolj okusna jed v tajski kuhinji, na voljo vsem

Sladice

Danes bomo pripravili recept za Pad Thai, najbolj okusno jed v tajski kuhinji, ki bo kljub svojemu eksotičnemu imenu in sestavino iskala v azijskih trgovinah, ker jo je v supermarketu težje najti, je na voljo vsem .

Polno ime jedi Pad Thai je Kway teow Pad Thai ki izhaja iz sestavin in tehnike, uporabljene pri njegovi pripravi, saj je sestavljena iz riževih rezancev Kway teow, prepraženo -Blazinica- in začinjeno z omakami in zelenjavo, kuhano v tajskem slogu -Tajski-. Strogo rečeno, če bi rekli Pad Thai, bi rekli tajski mešanica, ne da bi natančno določili, kaj se meša.

Po drugi strani pa, čeprav je najpogosteje, da to počnemo tako, kot to počnemo danes, s kozicami, lahko tudi s piščancem, svinjino, ribami ali tofujem in vsemi rastlinskimi sestavinami. Obstajajo različne različice tega recepta na različnih območjih države.Možno je tudi, če uporabite riževe rezance, rezance iz soje ali moke, čeprav je tradicionalna stvar v Pad Thai takih riževih rezancih oz. Kway teow.

Sestavine

Za 2 osebi
  • Kalčki fižola 100 g
  • Drobljen zeleni del 1
  • Šalotka 2
  • Riževi rezanci 150 g
  • Jajce 1
  • Pad Thai omaka (razloženo v receptu) 60 ml
  • Voda 100 ml
  • Arašidi 25 g
  • Lime 1
  • Drobnjak za predstavitev
  • Kozice 10

Kako narediti kozico tajsko

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 45 m
  • Izdelava 30 m
  • Kuhanje 15 m

Za pripravo tega recepta pustimo, da se riževi rezanci nekaj minut namakajo. Medtem sesekljamo šalotko, zeleni del drobnjaka in odstranimo konce ali korenine fižolovih kalčkov. Vse te sestavine dve ali tri minute dušite na ponvi na močnem ognju.

Kozice olupimo, rezerviramo glave in jih porjavijo, da dobijo lepo oranžno barvo in jih rezerviramo. Pritisnite glave, da odstranimo njihove korale in jih primešamo sotirani zelenjavi. Dodajte kozarec vode in riževe rezance, ki naj se kuhajo. Za to lahko ponev nagnemo tako, da voda ostane na območju rezancev.

Kar zadeva omako Pad Thai, jo lahko naredimo domačo, kot bom zdaj navedel, ali pa uporabimo komercialne omake, ki jih boste brez težav našli v supermarketih, skupaj z ostrigino omako, omako Hoisin in drugimi podobnimi. Če ga želimo pripraviti sami, bomo zmešali 2 žlici tajske ribje omake, 1 žličko čilija v prahu, 2 žlici rjavega sladkorja ali palmovega sladkorja in žlico in pol paste iz tamarinda. Te sestavine sem kupil v azijski trgovini.

Ko se sestavine omake Pad Thai zmešajo ali če ste se odločili za komercialno omako, v ponev, kjer se kuhajo rezanci, dodamo dve ali tri žlice omenjene omake in pustimo, da dve minuti okusi celoto. Končali smo tako, da smo v notranjosti skuhali jajce in ga zmešali z rezanci in zelenjavo, ponovno integrirali kozice in okrasili s praženim in zmletim arašidom ter nekaj trakovi drobnjaka. Postrežemo z apnom, razrezanim na četrtine, da kdor želi obleči svoj krožnik.

S čim spremljati Pad Thai

Ta recept za tajske padce ali rezance, dušene z zelenjavo in kozicami v tajskem slogu, je zelo popolna jed, saj vsebuje ogljikove hidrate, zelenjavo in beljakovine. Najboljše je, da ga zaokrožite z lahkotno sladico, kot je naš originalni tartufi iz avokada in temne čokolade.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 4 glasovi

Delite Pad Thai Recipe, najbolj okusno jed v tajski kuhinji, ki je na voljo vsem

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Drugi
  • Rezanci
  • Tajski
  • Azijski recepti
  • Azijski recept
  • Tajska
  • Tajska kuhinja
  • azijska kuhinja

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add