Obnovljeni recepti za pecivo iz 18. stoletja

Sladice

Zanimivo je obnoviti gastronomske recepte, ki so bili cenjeni v drugih časih, to je način za ohranitev gastronomske kulture, ki bogati sedanjo. To je primer dveh kuharjev, ki sta se posvetila proučevanju receptov za pecivo iz 18. stoletja, natančneje iz časa francoske kraljice Marie Antoinette.

Takrat sta obstajali tudi imenitnost in ekscentričnost pekarne, le te fotografije si morate ogledati, da se to zavedate. Sladice, kot sta "kaipirinha in limeta" ali "kupola iz suhe meringe, napolnjene s kostanjevo kremo in borovničevim želejem", bi se popolnoma uskladile s trenutnimi recepti za pecivo najboljših kuharjev.

Zadevni kuharji so bili zadolženi za obnovo teh receptov in so jih pripravili na veselje današnjih gostincev. Ne bi bilo nenavadno, če bi v kratkem na trg izšla posebna kuharska knjiga, posvečena sladicam Marie Antoinette, če bo, bo zelo dobro sprejeta.

Preko | Antena 3

Delite recepte za obnovljeno pecivo iz 18. stoletja

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Gastronomska kultura

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add