Trditev o uživanju "lakotnih rastlin"

Čeprav sem že od nekdaj živel v mestu, sem imel srečo, da so moji starši odraščali v manjših mestih in še vedno podeželskih okoljih. Morda so se zaradi tega vedno zelo navezali na tradicionalne običaje in stike z naravo. Zahvaljujem se jim, da so velik del otroštva preživeli v zaselku na podeželju Cartagene, v rodni Murciji in v vaseh starih staršev. Nisem si mogel, da se ne bi spomnil podob polj, sadovnjakov in gora, ko sem bral članek, ki dokazuje uživanje tako imenovanih "rastlin lakote".

Tudi rastline za uživanje v času lakote, znane tudi kot "hrana revnega človeka", so tiste, ki so bile dolgo časa osnova vsakodnevne hrane za tisoče ljudi. Da ne bo pomote, se je večina stoletij večina stoletij preživljala z najnižjimi in se je morala zateči k vsemu, kar je bilo v njihovi moči, da bi preživela težke življenjske pogoje, ki so jih vsiljevali različni pogoji Zgodovina.

Plevel ali naravni vir?

Kmetijstvo in živinoreja sta bili in sta marsikje še vedno gospodarska osnova mnogih družb. Toda pred pojavom globalizacije in kulturne demokratizacije so se morali najbolj skromni ljudje omejiti na pridelavo in uživanje lokalnih izdelkov. To je zelo negotov način življenja, saj primeri, kot so slaba letina, suša, poplave ali kuge, ne morejo samo uničiti družine, ampak neposredno obsoditi celo mesto. V času stiske je bila narava velik vir preživetja.

Vsako geografsko okolje ponuja določeno vrsto rastlin, ki rastejo naravno. Tako pogosto jih s prezirom imenujejo "zelišča" ali "plevel". Toda vedeti, katere rastline živijo na nekem območju, kako jih najti in kako jih uporabiti, je znanje, ki je ključnega pomena za milijone ljudi po vsem svetu. To je vrsta popularne kulture, ki se običajno podeduje med generacijami, še vedno zelo pogosta v avtohtonih družbah, vendar danes obstaja nevarnost, da izgine.

Trditev znanstvene skupnosti

Na srečo so to situacijo spoznali znanstveniki in raziskovalci z različnih področij. Tako so v zadnjih desetletjih izvajali projekte obnove za to vrsto priljubljene prehrambene kulture. Je predmet velikega zanimanja, ki bi moral zadevati celotno družbo, saj zajema veliko različnih vidikov naše kulturne raznolikosti, kot so botanični, etnografski ali antropološki.

Primer najdemo v bazi podatkov Famine Foods ("hrana za lakoto"), ki jo je razvila pobuda Roberta L. Freedmana, raziskovalca antropologije in etnobotanike na Univerzi v Arizoni (ZDA). Freedman je vrsto let preučeval in zbiral podatke o tisočih vrstah "divjih" rastlin, ki jih zaužije več skupnosti, in trdi, da ne poznajo le njihovega znanja, temveč tudi njihovo možno uporabo kot trajnostno alternativo boju proti lakoti v svetu v bližnji prihodnosti.

Hrana, zdravila in druga uporaba

Če je morala kuhinja doživeti dolgo in zapleteno evolucijo, da je postala to, kar poznamo danes, je tudi medicina skozi zgodovino živela težko pot. Zdaj se nam zdi nenavadno zanositi življenje brez osnovne zdravniške pomoči z dostopom do običajnih zdravil in zdravljenja. Toda prebivalstvo se je stoletja moralo zateči k tistemu, kar je narava ponudila, da bi poskušalo ublažiti svoje bolezni, in to še naprej velja za mnoge ljudi na svetu. Ista rastlina je lahko hrana in tudi zdravilo.

So domača zdravila, ki so prevladovala v popularni kulturi, nekatera so še vedno dobro znana, a mnoga v postopku izginjanja. Zelo zanimiva je raziskava biologov Maríe José in Isabel Maríe Martínez Madrid z Univerze v Murciji, "Popularna uporaba tipične flore zahodne Cartagene". Delo z intervjuji s prebivalci tega območja zbira različne načine uporabe do 133 različnih vrst lokalnih rastlin. Nekateri znani, na primer prebavni relief kamilice, drugi radovedni, na primer drgnjenje listov pelargonije na zadku v primeru zaprtja.

Jasno je, da je znanost premagala splošna prepričanja, zlasti v medicinskih zadevah, in veliko "naravnih zdravil" je popolnoma odsvetovanih. Vendar je še vedno veliko veljavnih in v vsakem primeru bi bilo škoda, če bi ta popularna kultura izginila, saj je del naše identitete, naše kulture in naše preteklosti.

V naši vse bolj urbani, tehnološko odvisni in globalizirani družbi izgubljamo vrednost stika z naravo, zares divjo naravo. Domača flora preživi, kolikor se le da, medtem ko mnogi pozabljajo, da rastline niso le okras ali plevel, ki jih je treba trgati, temveč da so nam že stoletja koristne. Mislim, da je vredno razmisliti o tem in izobraziti prihodnje generacije ne samo za spoštovanje okolja, temveč tudi za povrnitev tistega dela naše tradicije.

Preko | Fotografije Washington Posta | TeunSpaans, peganum, scott.zona, Abrimaal Več informacij | Eubacteria neposredno na nebo | Zdravilne vrline lovora

Share Trditev o uživanju "rastlin lakote"