Prepraženi Wasabi Ricotta z začinjenimi kozicami in hrustljavim porom

Ta poslastica ponuja zelo uravnoteženo mešanico okusov, idealna je za okus kot aperitiv ali kot predjed. Količina začinjenega, ki jo bomo vključili, bo po okusu, všeč nam je, v tej jedi pa sta združeni dve popolnoma različni začinjeni začimbi. Upamo, da vam je všeč opečena Wasabi Ricotta z začinjenimi kozicami in hrustljavim porom.

Sestavine (4 enote) 200 gramov ricotte ali skute, 8 kozic, ½ pora (zeleni del), vasabi in šičimi po okusu, 1 žlica medu, 2 žlici pomarančnega soka, 2 žlici sladkorja, olivno olje, sol vanilija in navadna sol.

Priprava Kozice olupimo in na ledju zarežemo, da odstranimo drobnine, jih operemo in damo v majhno skledo, dodamo ščepec soli, šičimi in oljčno olje, dobro premešamo in pustimo, da se marinira.

Rikoto ali skuto zmešajte z malo wasabija in ščepcem soli (odvisno od tega, kako slani je sir). Oblikujte štiri diske in jih razporedite na servirni krožnik.

Por olupite in julienne, popecite v ponvi z vročim oljem, ko začne hrustljavo odstranite in položite na vpojni papir, da odvečno olje zavrže. V skledi zmešajte med, pomarančni sok, brizg olja in ščepec soli, dobro premešajte preliv.

Kozice kuhamo v ponvi nekaj minut, naokrog. Posujte sladkor po ricotti in popecite z gorilnikom. Po kozicah udarite dva po dva in jih razporedite po siru. Prelijemo s hrustljavim porom, skupaj z medenim prelivom in na koncu potresemo z malo vanilijeve soli.

Degustacija Sočen in spektakularno aromatiziran ugriz je ta Toasted Wasabi Ricotta z začinjenimi kozicami in hrustljavim porom. Dober tek!

Delite popečeno Wasabi Ricotto z začinjenimi kozicami in hrustljavim porom