Rastlinski salpicón z rakovimi palicami. Hiter in enostaven recept

Sladice

O stročnicah smo pisali že velikokrat in vedno poudarjamo, kako zdrave in hranljive so. Nikoli se ne naveličamo kričati njegove prednosti ali deliti z vami receptov, kot so črni fižol z začinjeno hobotnico ali rumena leča s sipami in zelenjavo. Danes bomo repertoar povečali z novim receptom: zelenjavna solata z rakovimi palicami.

Za pripravo je zelo hitra jed, saj uporabljamo kuhane stročnice, kar nam prihrani veliko časa za pripravo. Njegova težava je enaka nič, le sestavine morate nasekljati, vse zmešati in začiniti z vinaigreto. V manj kot petelinjih vranah boste imeli pred sabo slasten pljusk stročnic z rakovimi palicami, s katerim boste rešili družinski obrok.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Kuhani fižol v pločevinkah (bel) 150 g
  • Kuhana leča v pločevinkah 150 g
  • Kuhana čičerka v pločevinkah 150 g
  • Paradižnik 0.5
  • Jajce 2
  • Rakovice 10
  • Čebula 20 g
  • rdeča paprika 40 g
  • Zelena paprika 40 g
  • Ekstra deviško olivno olje
  • Jabolčni vinager 10 g
  • Gorčica iz Dijona 5 g
  • Kečap 10 g
  • Sol

Kako narediti zelenjavno solato z rakovimi palicami

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 30 m
  • Izdelava 18 m
  • Kuhanje 12 m

Stročnice damo v cedilo in jih dobro operemo pod curkom hladne vode, dokler ne ostane ostankov tekočine za konzerviranje. Pustite, da se temeljito odcedi in posuši z vpojnim papirjem. Narežite polovico paradižnika na majhne kocke, zavrzite semena in morebitni sok, ki se lahko sprosti (ne želimo, da je voden).

Jajca kuhamo 10-12 minut v veliko vode z brizgom kisa. Osvežite in ohladite v posodi s hladno vodo. Olupite in rezervirajte, dokler ni pripravljen za kroženje. Na drobne koščke nasekljamo rakove palčke, pa tudi čebulo in dve vrsti popra. Dodamo jih stročnicam skupaj s paradižnikovimi kockami. Rahlo začinimo.

Pripravimo vinaigreto, s katero začinimo salpicón. Za to v majhni skledi zmešamo olje skupaj s kisom, gorčico, kečapom in ščepcem soli. Premagali smo do emulgiranja. Salpicón postrežemo z nalivom vinaigrete na vrhu in okrašenim s trdo kuhanim jajčkom, narezanim na četrtine, in malo svežega peteršilja.

S čim spremljati solato iz stročnic z rakovimi palicami

Ta solata iz stročnic z rakovimi palicami je drugačen način uživanja v tako hranljivi hrani. Je zelo okusna in nasitna jed, zato jo je najbolje jesti v času kosila in kot samostojno jed. V vročih dneh ga lahko vzamemo svežega, iz hladilnika, okusno pa je tudi, če ga rahlo zapihamo iz mikrovalovne pečice in pojemo toplo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add