Piščanec z mešanico korenja in divjega riža hiter, enostaven, zdrav in popoln recept

Sladice

Zelo rad imam krompirčke, saj so odličen način za pripravo hitrega, hranljivega in zdravega obroka, poleg tega pa nam omogočajo, da se veliko igramo s sestavinami. Ta recept za piščančje mešanico s korenčkom in divjim rižem je dober primer moje osnovne formule za to vrsto jedi, ki vsebuje kombinacijo beljakovin z zelenjavo in nekaj ogljikovih hidratov.

Ob tej priložnosti sem rezal korenje na palčke, ker ga je tako lažje narediti al dente, saj so mi všeč s hrustljavo konico, ki se dobro ujema z mešanico divjega riža. Vsakdo lahko sestavine seveda skuha po svojem okusu, čeprav pri tovrstnih mešanicah vedno priporočam, da s časom kuhanja ne pretiravamo.

Sestavine

Za 2 osebi
  • Piščančje prsi 2
  • Korenček 2
  • Spomladanska čebula 1
  • Strok česna 1
  • Čili 1
  • Limonin sok 5 ml
  • Belo vino (čofotanje) 50 ml
  • Sojina omaka 15 ml
  • Ekstra deviško olivno olje 30 ml
  • Mešanica divjega riža 150 g
  • Mleti črni poper
  • Sol

Kako narediti korenčkovo piščančje mešanico ocvrtih mešanic in divjega riža

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 30 m
  • Izdelava 5m
  • Kuhanje 25 m
  • Počivaj 30 m

Piščančje prsi očistite morebitnih ostankov maščobe in jih posušite s kuhinjskim papirjem. Narežemo jih na trakove in začinimo. Sesekljamo čili, zavržemo semena in strok česna. Dodajte piščancu z limoninim sokom in dvema žlicama olja, dobro premešajte. Pustimo stati vsaj pol ure.

Mešanico divjega riža skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Odcedimo, speremo s hladno vodo in odstavimo. Korenje olupite in narežite na tanke palčke. Nasekljamo mlado čebulo in jo na preostalem olju prepražimo na dobri ponvi. Dodamo piščanca in dve ali tri minute kuhamo na močnem ognju. Dodajte korenček.

Zalijte z belim vinom, pustite, da alkohol malo izpari in dodajte sojino omako. Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju, dokler meso ni končano in korenček rahlo mehak. Dodamo riž, nekaj minut dušimo in dodamo še malo popra.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 14 glasov

Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add