Satirane sipe in lisičke, recept za uživanje jesenskih izdelkov

Ker sem bila tako zdrava in lahka, sipa je bila sredi sezone lisičk in se mi je zgodilo, da sem pripravila okusno ponev, recept za sotirane sipe in lisičke, recept za uživanje jesenskih izdelkov, ki sem jim končno dala poseben pečat. s karamelizirano čebulo.

Rezultat je okusna, hranljiva, lahka jed, predvsem pa tako enostavna in tako bogata, da jo nameravam to jesen pripraviti več kot enkrat. Preizkusite in videli boste, kakšno veselje si vzamete in kako zelo vam je všeč v vaših domovih.

Sestavine

Za 4 osebe

Velika sipa 1
Lisičke 6
Čebula 1
Svež timijan
Peteršilj
Sol in poper po okusu

Kako narediti prepražene sipe in lisičke

Zahtevnost: enostavno

Skupni čas 30 m
Kuhanje 30 m

Če želite narediti karamelizirano čebulo, jo nasekljamo na trakove julien in jo damo na majhen ogenj v ponev z olivnim oljem, dodamo ščepec soli in še en bikarbonat, da je postopek karamelizacije hiter. Spomnite se trikov, ki sem vam jih rekel, da hitro naredite karamelizirano čebulo.

Medtem ko se čebula kuha, sipe očistimo in odstranimo lovke in kljun. Telo in plavuti smo jih narezali na dolge in tanke trakove. Ko čebula porabi vodo (sprva se močno zrahlja), dodajte sipe in jih dušite s čebulo.

Lisičke dobro očistimo z navlaženim kuhinjskim papirjem in jih narežemo na trakove. Dodamo koščke gob in celo kuhamo deset minut, da so lisičke zelo mehke in sipe mehke.

Dodamo brizg belega vina, potresemo s sesekljanim peteršiljem in povečamo ogenj, tako da omaka dve minuti zmanjšuje. Okrasite z vejico timijana in postrezite zelo vroče z nekaj rezinami kruha, ker vam zagotavljam, da bo bistvenega pomena.

S čim spremljati zapečene sipe z lisičkami

Ta recept za sotirane sipe z lisičkami je dobra jed za kosilo in tudi za večerjo. Z lahkotno sladico ali jogurtom s sadjem ne potrebujemo več za okusen in popoln obrok.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 16 glasov

Delite sotirane sipe in lisičke, recept za uživanje jesenskih izdelkov