Sedem receptov s feta sirom za prigrizek z grškimi zraki

Sladice

Iz Grčije z ljubeznijo.Šele pred kratkim je feta sir prišel na police supermarketov in drugih trgovin z živili. To je storil, da je ostal in v rekordnem času je bil pritrjen na hladilnike naših domov, ne da bi to opazili. Za mnoge nujno na nakupovalnem seznamu.

Danes se želimo malo pokloniti temu velikemu grškemu siru, ki polepša naše recepte. Naj gre za testo za kruh, omako, solato, nadev empanade in še več, resnica je, da prinaša prav poseben pridih. Tukaj vam puščamo sedem receptov s feta sirom za prigrizek z grškimi zraki.

Kolokithokefs ali fritule iz bučk in feta sir

Kolokithokef! Za to modna beseda V Grčiji so znani pecivi iz bučk in feta. Slasten in tradicionalen grižljaj grške gastronomije, ki nas je osvojil že ob prvem grižljaju. Nežni, sočni, aromatični, kolokithokef ste si že postavili častno mesto v naši kuhinji. Si jih upate pripraviti?

  • Sestavine za štiri osebe: 1 bučka, 1 čebula, 100 g feta sira, 100 g kozjega sira, 1 jajce, svež koper, svež peteršilj, sveža meta, 60 g drobtin, 75 g pšenične moke , sol, mleti črni poper in ekstra deviško oljčno olje.

  • Priprava: Bučke in čebulo, ki ste ju predhodno olupili, operite in naribajte. Oboje damo v cedilo, v globoko posodo, in pustimo, da se odcedi 30 minut. Občasno stisnemo, da mu pomagamo sprostiti čim več tekočine. Medtem operemo in posušimo sveža zelišča. Vsakega od njih drobno sesekljajte. Potrebujemo po eno žlico vsake vrste. V globoki skledi zdrobite feto in kozji sir, dodajte jajce in sesekljana zelišča, drobtine in moko. Dobro premešamo, dokler homogeniziramo, morda je lažje uporabljati roke, ker je zmes gosta. Nato odcejene bučke in čebulo prenesemo v veliko in globoko posodo. Začinite po okusu. Dodajte predhodno testo, po malem in mešajte, dokler se ne integrira. Ko imamo homogeno testo, v ponvi segrejemo veliko oljčnega olja. Porcije testa vzamemo s pomočjo nekaj žlic in jih spustimo v vroče olje. Na obeh straneh dobro ocvremo, zato so zlato rjave barve. Odstranite s posode s pomočjo režaste žlice in jih položite na kos vpojnega papirja, da odstranite odvečno maščobo. Krokete kolokithokefirán ali bučke in feta položimo na pladenj in postrežemo z jogurtovo omako, tzatzikijem ali nekaj koščki limone.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Feta sir, paniran z medom iz roza popra in timijanom

Obstajajo recepti, ki na prvi pogled osupnejo zaradi preprostosti in ker so njihove sestavine tako okusne, da takoj vemo, da nam bodo všeč. To se vam bo zgodilo s tem feta sirom, paniranim z medom iz roza popra in timijanom. Mogoče je čudno, da razmišljate o kuhanju feta sira, vendar smo ga že poskusili in vam zagotavljamo, da je odličen.

  • Sestavine za štiri osebe: med, roza poper ali druga sorta, svež timijan, 200 g blok feta sira, 1 jajce, 30 g drobtin, oljčno olje za cvrtje. Spremni: češnjev paradižnik, lupina 1 limone in sveža bazilika.

  • Priprava: Med aromatiziramo tako, da mu dodamo malo roza popra po okusu ali tisti vrsti, ki nam je najbolj všeč, skupaj z nekaj svežimi listi timijana. Dobro premešamo in rezerviramo. Feta sir odcedimo in posušimo z vpojnim papirjem. Biti mora zelo suh. Nato smo ga panirali skozi jajce in nato skozi drobtine. Pazite, da ga dobro pokrijete, da med cvrtjem ne brizga. V ponvi segrejemo malo olja in na srednje močnem ognju pražimo pohani feta sir do zlate barve, obrnemo tako, da je dobro narejen z vseh strani. Postrežemo tako, da pohani feta sir pokapljamo s kapljanjem medu in nekaj češnjevega paradižnika z limonino lupinico, sesekljano svežo baziliko in ekstra deviškim oljčnim oljem.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Grški feta piškoti

Te grške torte iz feta sira so slasten grižljaj, ki stopi gladkost mleka z intenzivnim okusom feta sira in ustvari gobasto in aromatično testo, ki vas bo očaralo. So idealen prigrizek za prigrizek ali za odhod na piknik, saj jih je mogoče pripraviti vnaprej in jih je enostavno prevažati.

  • Sestavine za 12 enot: 140 g moke, 1 in 1/2 čajne žličke semen koromača, 2 jajci, 1 jajčni beljak, 300 g mleka, 40 g masla, 1/2 čajne žličke soli, 1 čajna žlička kvasa kemije, 200 g sesekljanega feta sira in 100 g naribanega sira Gruyère.

  • Priprava: Začnemo s segrevanjem pečice na 200 ° C. Zmešamo moko in semena koromača. Zmešamo, damo jajca, belo, mleko, maslo, sol in sire ter dobro stepemo do homogenizacije. Dodamo moko in semena koromača ter mešamo, dokler ni grudic. Testo razdelimo med 10 ali 12 namaščenih kalupov za mafine in pečemo približno 25 minut, dokler ne porjavi.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Feta sir z zelenjavo en papillote

Že vrsto let pripravljamo ta feta sir z zelenjavo en papillote in vsak dan, ko to počnemo, nam je bolj všeč. Obožujemo kombinacijo okusov in tekstur, ki jih spreminja toplota pečice. Feta sir ohranja obliko, vendar postane meden in sočen, zaradi česar je poslastica. Še posebej sveže iz pečice in z dobrim kruhom ob strani.

  • Sestavine za štiri osebe: 200 g blok feta sira, 100 g čebule, 100 g rdeče paprike, 100 g zelene paprike, posušen origano, česen v prahu, mleti črni poper in ekstra deviško oljčno olje.

  • Priprava: Pečico vklopimo pri 180 ° C s segrevanjem gor in dol. Med ogrevanjem pripravimo zelenjavo. Papriko operemo, odstranimo semena in pecelj ter jih narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in narežemo na zelo fine trakove julienne. Izrežite dva enaka pravokotnika iz aluminijaste folije, ki sta dovolj velika, da vanje zavijeta zelenjavo in sir. Čebulo in papriko položite na dno enega od pravokotnikov in na njih feta sir. Potresemo z origanom, poprom in granuliranim česnom. Preostali pravokotnik položimo na sir in zložimo robove, da embalažo hermetično zapremo. Papiloto damo v pečico in pražimo 15 minut. Odstranimo, previdno odpremo, da ne zažge, potresemo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in takoj postrežemo.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Nachos z bučkami, jalapeño in feta sirom

Ena izmed predjedi, ki nam je najbolj všeč, je nachos, a klasika s sirovo omako je za nas zelo težka. Zato smo izumili formule, kot je ta, z bučkami, jalapeñom in feto, lažjimi in bolj osvežilnimi. Tokrat smo pogrešali izdelavo lastnih nachos ali tortiljinih čipsov, kar je zelo enostavno narediti z našim receptom.

  • Sestavine za šest oseb: 200 g čebule, 30 g ekstra deviškega oljčnega olja, 1 jalapeño poper, 300 g bučk, sladka paprika, 1 glava solate, svež koriander, 150 g feta sira, 200 ml smetane za kuhar ali mleko, 200 g koruznega čipsa in 1 korenček.

  • Priprava: Začnemo s pripravo vse zelenjave. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Bučke operemo, odstranimo konce in jih narežemo na majhne kocke enake velikosti. Korenček olupimo in narežemo na kocke. Jalapeño poper odpremo na polovico, odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. Glavo solate operemo, jo po dolžini prerežemo na dve polovici in nato vsako polovico narežemo na tanke julijenske trakove. V loncu segrejte olje in na zmernem ognju čebulo lovite približno pet minut oziroma dokler ne začne spreminjati barve in se mehčati. Dodamo korenček in pražimo nekaj minut. Nato na kocke narezane bučke skupaj s sesekljanim jalapeñom. Mešamo in kuhamo še pet minut. Dodajte žličko sladke paprike, začinite in ponovno premešajte. Na koncu dodamo solato in pustimo, da se nekaj minut pošira. Odstranimo z ognja. V majhni ponvi zmešamo smetano in predhodno nasekljan feta sir. Dajemo ga na majhen ogenj in pustimo, da se med delom z vilicami stopi, da se sir čim bolj vključi v smetano. Če želimo homogeno mešanico, lahko uporabimo električni mešalnik, vendar ni nujno. Nachose razporedimo po pladnju in jih pet minut segrevamo v pečici, predhodno segreti na 200 ° C v položaju gor in dol. Vroče nachose položite v servirni krožnik in jih prelijte z mešanico bučk in kremnim sirom. Na površino razporedimo nekaj svežih listov koriandra in takoj postrežemo, da ne izgubijo temperature.

Več podrobnosti o receptu tukaj

Tiropsomske ali sirove spirale

To je recept, ki ga pripravite s časom in mirno, kot nalašč za ogrevanje kuhinje v vročini pečice. Tiropsomi so grški kruh v obliki spirale s feta sirom v testu, ki vstopi brez občutka. Okusne sveže pečene in pekoče, čeprav jih drugič ne bomo naredili grde.

  • Sestavine za štiri enote: 150 g navadne pšenične moke, 150 g trdne moke, 1 žlička soli, 25 g svežega pekovskega kvasa, 5 žlic tople vode, 1 žlica medu, 4 žlice oljčnega olja ekstra deviško, 120 ml toplega mleka, 1 beljak, stopljeno maslo za namaz, 400 g zdrobljenega feta sira, 1 rumenjak in 2 žlici sezamovih semen.

  • Priprava: V večjo skledo presejte dve vrsti moke s soljo. Kvas stopimo v posodi s toplo vodo, dokler ne dobimo homogene mase. Na sredini moke oblikujemo luknjo in vanjo vlijemo med, olje, beljak in kvas, raztopljen v vodi. Mešamo suhe in tekoče sestavine, dokler ne dobimo lepljivega in tankega testa. Obrnemo ga na rahlo pomokani površini in ga gnetemo, dokler ni homogena. Skledo namažemo z oljem, s testom oblikujemo kroglico, jo damo v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati približno eno uro oziroma toliko časa, da podvoji prostornino. Testo razdelimo na štiri enake dele. Na rahlo pomokani površini vsak del razporedimo v trak debeline 3 mm in dolžine 6 cm. Po sredini vsakega razporedimo četrtino sira. Robove navlažimo, zložimo in stisnemo, da jih zapremo okrog sira in oblikujemo štiri majhne palice. S fugo obrnjeno navzdol palice skupaj privijemo v široko spiralo in jo položimo v pekač, namazan s stopljenim maslom ali prekrit s listom peki papirja, tako da je fuga obrnjena navzdol in dobro ločena med ja, zato se ne držijo, ko odrastejo. Pečico ogrejemo na 200 ° C. Spirale pobarvamo s stopljenim maslom, jih pokrijemo in pustimo vzhajati pol ure. Rumenjak stepemo z žličko vode, s to zmesjo pobarvamo spirale in jih potresemo s sezamom. Pečemo jih približno 30 minut, dokler niso zlato rjavi. Pustimo jih, da se ohladijo na rešetki, in jih postrežemo tople.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Spanakopita ali grška pita s špinačo, rozinami in feta sirom

Spanakopita ali grška pita s špinačo, rozinami in feta sirom je eden najbolj priljubljenih receptov v grški gastronomiji. Tako pogosta v teh deželah, kot je krompirjeva omleta v Španiji, redko najdemo pekarno, ki je ne prodaja. Mešanico za nadev lahko obogatimo z malo poširane čebule, pinjol in timijana ali kopra, vendar nismo želeli pretirano odstopati od prvotnega recepta. S predstavitvijo v obliki spirale nam je bila dovolj.

  • Sestavine za šest oseb: 12 listov filo testa, 2 stroka česna, ekstra deviško oljčno olje za ščetkanje, 900 g sveže špinače, 200 g feta sira, 50 g sultanskih rozin, 1 jajce, sol, mleti črni poper in svež timijan za škropljenje.

  • Priprava: V veliki ponvi z malo ekstra deviškega oljčnega olja zažgajte mlete stroke česna. Dodamo špinačo, solimo in popramo po okusu ter dušimo nekaj minut. Špinačo dobro odcedimo in ogrejemo. Jajce stepemo v globoki skledi skupaj z drobljenim feta sirom in rozinami. Dodamo odcejeno špinačo in premešamo. List testa premažite z oljčnim oljem. Na vrh damo še en list in ponovno namastimo. Lahko uporabimo tretji list, vendar je to neobvezno. Del špinačnega nadeva položimo na najdaljši konec filostega testa in zavijemo v obliki valja. Postavimo v sredino okroglega kalupa, zvitega nase. Pripravimo več jeklenk iz filostega testa in se valjamo, da pokrijemo celotno površino kalupa, tako da tvorimo spiralo. Premažite z oljčnim oljem in kuhajte v pečici, ogreti na 180 ° C, 20-25 minut ali dokler ne porjavi. Pri serviranju potresemo s suhim timijanom.

Več podrobnosti o receptu tukaj.

Delite sedem receptov s feta sirom za prigrizek z grškimi zraki

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Neposredno na nepce
  • Predjed
  • recept
  • Feta sir
  • Grška kuhinja
  • Hitri in enostavni recepti
  • Vikend prigrizek

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Sladice Izbor 

Zanimivi Članki

add