Žrebec z maslom in špinačo

Sladice

Če nam sledite, boste že vedeli, da je zame ena najdragocenejših mesnih pečenk; Če se vam zgodi isto, vam svetujem, da poskusite to pečenko z maslom in špinačo, kar mislim, da vas ne bo razočaralo. Kot boste videli v pripravi, vam za pripravo ne bo treba več kot 10 minut, težava pa je tako majhna, da je odlična jed za tiste, ki začenjate v čudovitem svetu gastronomije, zagotovo vas bo spodbudila, da nadaljujete v njem. Ti mi boš povedal.

Če v bližini nimate specializirane trgovine, boste s težavo našli cvetove detelje, če jih imate, jih lahko nadomestite z nekaterimi listi vodne kreše, ki so bolj komercialni in bodo prav tako okusni.

Sestavine: 4 medaljoni pečenice po 150 gramov, 200 gramov masla s soljo, 2 pesti cvetov detelje, sol in poper. Za okras: 200 gramov kuhane špinače, 1 deciliter težke smetane, sol, poper, muškatni orešček.

priprava: Kuhano špinačo nasekljajte in segrevajte s smetano, dokler se ne zgosti, začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Za izdelavo masla ga v možnarju zmešamo s cvetovi detelje, začinimo in zavijemo z aluminijasto folijo v obliki zvitka, zapremo konce in ga rezerviramo v hladilniku.

Rezane medaljone solimo in popramo ter jih pečemo 3 minute na žaru (dobra pečenka mora biti vedno sočna v notranjosti), maslo pa moramo le narezati na rezine in mu dati obliko lista, da bomo imeli bolj apetično predstavitev.Krožnik bomo sestavili tako, da bomo na meso položili maslo, zraven pa kuhano špinačo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add