Svinjska reza, marinirana z omako iz rdečega vina. Recept

Sladice

Velik uspeh, če smo včeraj marinirali svinjsko režo. Doma mi je bil zelo všeč pridobljeni okus in tudi po receptu za omako iz rdečega vina je bil zelo dobro pospremljen.

Ta omaka iz rdečega vina je običajno pripravljena precej pogosto. Vino se v moji hiši ne pije in ko pridejo gostje, običajno ostane, zato ga pred vrzanjem raje naredim rahlo omako.

Sestavine za 4 osebe

800 gr marinirane svinjske rezine, za omako iz rdečega vina pa bomo potrebovali 1 veliko čebulo, 1 korenček, 2 stroka česna, 1/2 litra rdečega vina, 1/2 litra demi glace, 50 gramov masla (neobvezno ), 1 ščepec sladkorja, sol in oljčno olje.

Priprava omake iz rdečega vina

V ponev damo malo olivnega olja in z udarcem noža dodamo česen, nasekljan korenček in sesekljano čebulo. Z malo soli dobro poširamo te sestavine.

Dodajte rdeče vino in pustite, da se zmanjša na 1/3 prostornine.

Na tej točki dodamo demi glace. Če imamo zamrznjen glace, lahko za pol pol litra dodamo ekvivalent glace in vodo.

Pustimo, da se vse skupaj kuha približno 20 minut na majhnem ognju in spustimo skozi cedilo. Pripravljeno omako iz rdečega vina že imamo.

Pripravimo marinirano svinjsko režo, kot sem omenil že včeraj. In končamo, v tem primeru, na žaru, okroglo.

Čas obdelave | 35 minut Zahtevnost | Pol

Degustacija

Recept za omako iz rdečega vina je idealen za meso. V tem primeru je z marinirano svinjsko rezino, vendar je odlično vsako meso na žaru, na žaru ali praženo. Tudi danes sem vam postregel z zeleno solato v središču in okrasom testenin.

Fotografija | Pintxo Neposredno do Paladarja | Konfigirajte svinjsko rezino s sirovo omako. Recept neposredno do neba | Kako pripraviti in razrezati meso: svinjina

Share Svinjska rezina, marinirana z omako iz rdečega vina. Recept

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Omake in okraski recepti
  • Svinjina
  • Sirloin
  • Meso

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add