Sirloin Wellington v posameznih lisnatih pecivih: božični recept

Sladice

Kadar pridejo božični prazniki, želimo družinskim članom ponuditi najboljše in mnogokrat sestanki postanejo glavobol za gostitelje. Zato so mi všeč jedi, ki jih lahko naredimo vnaprej, kot je ta božični recept Sirloin Wellington v posameznem listnatem testu, različica klasične Sirloin Wellington, ki jo lahko naredimo nekaj ur prej, nato pa v pečici vsaj do serviranja gremo.

Idealno je, da listnato testo naredimo sami, če pa nam primanjkuje časa, je zelo priročna možnost za te posamezne pečenke uporaba oblatnic empanadilla, ki pri izdelavi v pečici ostanejo enake hrustljavosti kot listnato testo in z njimi skorajda ne bomo ničesar obarvale.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Empanadillas (oblati) 8
  • Svinjska reza (narezana) 4
  • Foie v majhnih koščkih 4
  • Poširana čebula (žličke) 4
  • Rumenjak 1

Kako narediti Sirloin Wellington v posamezne lisnate peciva

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 30 m
  • Izdelava 15 m
  • Kuhanje 15 m

Najprej sesekljamo čebulo in jo na majhnem ognju poširamo v ponvi z deviškim oljčnim oljem, ne da bi čebula opečena. Ko je mehak, ga odcedimo čez cedilo in rezerviramo. Oblačke empanadilla položimo na pult in na vsakega damo rezino iberskega svinjskega rebra.

Surovo pečenko dodamo malo soli in nanjo položimo nekaj žličk poširane čebule, ki jo centriramo na kos pečenice. Na čebulo dodamo nekaj globusov foie, lahko uporabimo micuit ali foie trave entier, odvisno od proračuna.

Vsebino pokrijemo z drugim patty oblatom in nato nadaljujemo z zapiranjem ali polnjenjem. Uporabite lahko katero koli zapiranje, od ovijanja cmoka od spodaj navzgor ali zapiranja s stiskanjem z vilicami ali več umetniških zapiral, odvisno od vaše spretnosti.

Lakiramo z rumenjakom in posamezno listnato testo pečemo do zlato rjave barve, kar traja približno 15 minut, če to storite v središču pečice pri 190 ° s segrevanjem in spuščanjem. Priporočam, da cmoke položite na papir za peko ali na a silpat tako da se ne držijo pladnja.

S čim spremljati posamezno listnato pecivo iz rebrastega rebra Wellington

Ta posamezna lisnata peciva iz rebrastega rebra Wellington lahko vzamemo kot predjed in kot glavno jed, ki jo spremlja rdeča sadna omaka ali žlica borovničeve marmelade. V vsakem primeru ima listnato testo precej nasitnega učinka, zato bo en na osebo dovolj, da bo poskusil druge jedi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add