Posneti sveži sir in slivov tart: recept za sladico v nemškem slogu (lažja različica)

Sladice

Ko so v sezoni, je treba uporabiti dobre slive, da jih kar najbolje izkoristite v kuhinji. V švicarski in nemški gastronomiji se pogosto uporabljajo za pripravo tort, zato so me za ta tart navdihnili družinski spomini na druga poletja s posnetim svežim sirom in slivami.

Švicarska različica, ki sem jo poskušal poustvariti, je uporabila sir Quark, ki je tam zelo značilna, čeprav sem želela poskusiti lažjo različico z uporabo posnetega stepenega svežega sira, ki ga danes najdemo v katerem koli supermarketu. Ključno je, da se pusti, da odteče, da se izloči čim več tekočine, zato morate začeti z večjo težo, kot je navedena v sestavinah.

Sestavine

Za 8 oseb
  • Jajce 5
  • Sladkor 100 g
  • Vanilin sladkor 8 g
  • Sol 1 g
  • Svež stepeni posneti sir ali kvark, odcejen 750 g
  • Slive (približno) 500 g
  • Piškoti prebavnega tipa ali po okusu 220 g
  • Maslo 100 g
  • Svež stepeni posneti sir ali jogurt (količina, potrebna za osnovo) 30 ml

Kako pripraviti torto iz svežega posnetega sira in sliv

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 30 min
  • Izdelava 30 m
  • Kuhanje 1 uro
  • Počivaj 1 uro

Zaželeno je, da tekočino, ki jo lahko odcedimo iz sira. Če želite to narediti, položite fino bombažno krpo na cedilo nad primerno posodo in vanjo vlijte sir. Pustite stati vsaj 1-2 uri in občasno premešajte.

Pečico segrejte na 165 ° C in pripravite odstranljiv okrogel kalup, tako da ga dobro namastite. Piškote zdrobite s sekljalnikom ali tako, da jih položite v vrečko in zdrobite z valjarjem. Stopite maslo in zmešajte s piškoti.

Po potrebi dodajte svež sir ali jogurt, da dobite oblikovalno, ne preveč mokro konsistenco. Pokrijte dno kalupa in dobro pritisnite z rokami. Rezervirajte v hladilniku.

V večjo skledo položite jajca s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in soljo. Utripajte z žičnim mešalnikom približno 3-5 minut, dokler se dobro ne zgosti in poveča prostornino. Dodamo posneti stepeni sveži sir in zavržemo sproščeno tekočino. Mešajte z lopatico po ovojnih gibih.

Slive nasekljajte na koščke, ki so vam najbolj všeč, in jih dodajte testu. Prelijemo po pripravljenem kalupu in testo enakomerno porazdelimo. Pečemo na srednji višini približno 1 uro. Nežno obrnite na pol kuhanja. Pri pikanju z zobotrebcem mora biti praktično čist.

Z nožem ali tanko lopatico previdno odlepite vrh posode in pustite, da se popolnoma ohladi, preden se odlepi. Pred serviranjem shranite v hladilniku vsaj 1 uro.

S čim spremljati torto s svežim sirom

Ta posneta torta iz svežega sira s slivami je veliko bogatejša, če jo pustimo dobro počivati ​​v hladilniku, da se okusi usedejo in je prijetnejša za brbončice. Je odlična poletna sladica, sveža in lahka, a nasitna.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasov

Delite posneto svežo sirovo torto in slive: recept za sladico v nemškem slogu (v lažji različici)

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Sladice recepti
  • Jajca
  • Pečica
  • Maslo
  • Sirovi piškoti
  • Slive
  • Svež sir
  • Recept za torto

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Recepti Sladice 

Zanimivi Članki

add