Torta iz paradižnika in sardona: enostaven, a uspešen recept

Sladice

Ko pride lepo vreme, so druženja na prostem značilna za kosilo in večerjo s prijatelji. Če moramo biti gostitelji, se sprašujemo, kaj bo najlažje, a tudi najbolj okusno pripraviti. Ne iščite več, če želite preprost recept polnega okusa, se odločite za to torto s paradižnikom in sardonom, ki vam jo danes prinašam.

Tart z osnovo iz krhkega testa, ki ga lahko naredite sami ali pa ga kupite ohlajenega, in uravnotežen in okusen nadev, ki je všeč tako ljubiteljem zelenjave kot ribjim prijateljem.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Pšenična moka (za testo) 300 g
  • Hladno maslo (za testo) 200 g
  • Sol (za testo) 5 g
  • Hladna voda (za testo) 125 ml
  • Paradižnik (za nadev) 5
  • Češnjev paradižnik (za nadev) 125 g
  • Drobnjak (za nadev) 1
  • Strok česna (za nadev) 1
  • Črne oljke (za nadev) 10
  • Inčuni (za polnjenje) 10
  • Žlice ekstra deviškega oljčnega olja (za nadev) 2
  • Svež timijan (za nadev)

Kako narediti tart iz paradižnika in sardona

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 1 h 10 min
  • Izdelava 30 m
  • Kuhanje 40 m
  • Počivaj 1 uro

Testo bomo začeli pripravljati, če ga bomo naredili domačega. Za to v robotu dodamo maslo v majhnih kockah, moko in sol. Pritisnemo, da se sestavine zmešajo in nastane kot nekakšen pesek. Vodo dodajamo malo po malo in ponovno mešamo trikrat ali štirikrat.

S testom oblikujemo kroglico, ki je ne bomo preobremenili in enak debel list razporedimo med dve plastiki ali dva lista papirja za peko, tako da ostane približno 5 milimetrov visoko. Hladimo.

Za nadaljevanje priprave torte pečico ogrejemo na 150 stopinj. Testo razporedimo v obroč za torte s premerom približno 23 centimetrov, osnovo pa nabodemo z vilicami. Vrnemo se za nekaj časa, medtem ko pečico s plesnijo predhodno ogrejemo v zamrzovalnik, tako da je pri peki zelo mrzla in jo 8 minut predkuhamo v beli barvi, torej s suhimi stročnicami ali rižem v notranjosti, da se ne skrči. Rezervirali smo.

Medtem ko delamo nadev, v loncu dodamo olje, da se segreje, ter dodamo drobno sesekljan drobnjak in pustimo, da se praži. Dodamo na četrtine narezan paradižnik, mlet česen in timijan ter kuhamo 10 minut. Šli smo skozi kašo ali kitajski ta paradižnikov kuli. Pečico dvignemo na 180 stopinj.

Dodamo paradižnikov kuli na dno torte, na vrh prepolovimo češnjeve paradižnike, črne oljke in sardone. Pečemo 20 minut. Pri serviranju okrasite z listi timijana.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 13 glasov

Oznake:  Sladice Izbor Recepti 

Zanimivi Članki

add