Pražena bela teletina s čebulo omako confit z gorčico, presenetljiva (in zelo preprosta) pečenka za vso družino

Sladice

Pred časom sem med potovanjem po Flandriji v Gentu kupil okusno gorčico, poleg tega pa sem jo uporabljal za začinjanje klobas, narezkov, mesa in drugih izdelkov, sem že razmišljal, da bi jo uporabil za kuhanje z njo. Torej, pripravil sem ta recept za praženo belo govedino z omako iz gorčične čebule in rezultat je bil tako okusen kot prijeten.

Ta gorčica, ki jo kupite v razsutem stanju na trgu v mestu Gent v Belgiji, je res mogočna, vendar lahko enak ali zelo podoben recept pripravite z gorčico Dijon ali če imate raje staro gorčico, pehtranovo gorčico ali katero koli drugo gorčico, ki vam je ljubša. všeč mi je.

Rezultat tega, katerega okus nima nobene zveze z gorčico, če jo mešamo s sladkostjo čebule in sokovi pečenke, je nežno in dišavno meso z okusno omako, ki je nepozabno.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Teletina (rep) 1 kg
  • Čebula 1
  • Gorčica iz Dijona ali katera koli druga močna gorčica, 2 žlici
  • Ekstra deviško olivno olje
  • Sol in poper po okusu

Kako narediti belo govedino z gorčično omako iz čebule

Zahtevnost: srednja
  • Skupni čas 1 uro
  • Kuhanje 1 uro

Za pripravo tega recepta je nujno, da se čebula razreže na zelo tanke trakove, ki so praktično niti, tako da lahko čebulo pečete v pečici, medtem ko se meso peče. Najprej najprej narežemo čebulo in jo položimo na dno pekača ter dodamo ščepec soli.

Kolčni košček je običajno majhen košček, ki je v primeru belega teleta dojilca lahko zelo majhen, vendar je nežen in okusen za tako preprosto pečenko. Kos premažite z gorčico in ga razporedite po celotni površini. Meso zapečemo v ponvi in ​​nato kos položimo na čebulno posteljo.

Dodamo 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja in pečemo pri 180 ° (s ogreto pečico in segrevanjem in spuščanjem) 45 minut. Meso naj počiva 10 minut in ga napolnite v file. Pripravite omako, tako da zmanjšate sokove pri kuhanju in tiste, ki jih meso sprosti, ko ga razrežete skupaj s čebulo. Sol okusite in popravite ter po želji dodajte dodatno žlico gorčice.

S čim naj spremlja recept za pečeno belo teletino z omako iz čebule confit z gorčico

Pri tej vrsti mesne pečenke raje najdem koščke omak, če pa želite, lahko omako spustite skozi živilski stroj in jo pustite homogeno. V primeru pečene bele teletine z gorčično čebulo omako iz čebule za popoln in okusen meni ne boste potrebovali več kot sočno solato, kot so špinača, pomaranča, kozji sir in pistacije.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 18 glasov

Pražena bela teletina s čebulno omako, confit z gorčico, presenetljiva (in zelo preprosta) pečenka za vso družino

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Recepti za meso in perutnino
  • Pečica
  • Teletina
  • Gorčica
  • Čebula
  • Božični recepti
  • Hitri in enostavni recepti

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Izbor Sladice Recepti 

Zanimivi Članki

add