Omleta iz špinače in pinjol. Recept

Včeraj zvečer je bil moj namen pripraviti omleto iz špinače za večerjo, vendar so se pojavili nekateri prijatelji in ni mi preostalo drugega, kot da sem "namazal" omleto in tako je nastal ta recept za omleto iz špinače in pinjol s šunko in vsem, kar je zdaj Predstavljam vas.

Zelo pomembno je vedeti, kako hrano "pitati", kadar je to potrebno, o tem so veliko vedele naše babice in mame. Zdaj je vsega preveč in zaspimo in prepogosto pademo v roke odpadkov in kar je še huje, odpadkov. Velika napaka.

Sestavine

6 svežih ekoloških jajc, če je le mogoče, nekaj šopkov špinače, 1 čudovita spomladanska čebula, nekaj rezin šunke, pest pinjol, EVOO (ekstra deviško oljčno olje) in sol.

Priprava omlete iz špinače in pinjol

Po eni strani špinačo operemo, nasekljamo in poparimo 2-3 minute. Odcedimo.

Na drugi strani na kapljici EVOO na majhnem ognju dušimo drobno sesekljan drobnjak s ščepcem soli in enkrat prosojni dodamo sesekljano šunko in pinjole, da se jim vrti v glavi. V to omako dodajte špinačo in dobro premešajte. Jajca stepemo in dodamo sol.

Jajca zmešamo z omako, damo ponev, ki se ne lepi na ogenj, s kapljico EVOO, ko je vroče dodamo mešanico jajc in drugih sestavin, ponev premaknemo, pustimo, da se nekaj sekund nastavi in s pomočjo obrnemo pokrov, do omlete. Na tej drugi strani se zakrknemo in postrežemo.

Čas obdelave | 20 minut težave | pol

Degustacija

Ta recept za omleto iz špinače in pinjol dopušča številne različice, odvisno od tega, kaj imamo v hladilniku in / ali shrambi. Dobra solata je odlična priloga, zaradi katere je ta omleta uravnotežena in bogata jed, kot nalašč za zdravo večerjo. Vegetarijanci (seveda jajčniki) bi smeli šunko preskočiti samo tako, da jo v drugem krogu omlete nadomestijo s sirom, tofujem, sezamom ali kakšnimi nežnimi kalčki.

Večerja je zelo pomembna, primerno je, še posebej v tem času, ki prihaja, narediti vročo. To nas tolaži in pripravi na počitek. Seveda mora biti večerja lahka in jo naredite vnaprej pred spanjem, da ne greste spat s polnim želodcem.