Krompirjeva omleta in divji šparglji, spomladanski recept za povečanje vnosa vlaknin

Sladice

Včeraj smo pripravili okusno omleto iz krompirja in divjih špargljev, spomladanski recept za povečanje vnosa vlaknin, ki ga lahko delite ob aperitivu, postrežete kot drugo jed ali kot samostojno jed za družinsko večerjo.

S petimi jajci, dvema srednje velikima krompirjema in kopico zelenih belušev lahko pripravite to čudovito omleto, ki vam bo omogočila približno šest porcij ali nabodala, kot nalašč za aperitiv. Poleg tega z nadomestitvijo več krompirja za beluše povečamo porabo vlaknin in zmanjšamo ogljikove hidrate, kar je vedno priročno.

Sestavine

Za 4 osebe
  • Krompir 2
  • Divji šparglji kup
  • Jajce 5
  • Ekstra deviško oljčno olje za cvrtje
  • Sol po okusu

Kako narediti krompirjevo omleto in divje šparglje

Zahtevnost: enostavno
  • Skupni čas 25 m
  • Izdelava 5m
  • Kuhanje 20 m

Krompir olupite in nasekljajte kot tradicionalno krompirjevo omleto. Začinimo jih po okusu in pražimo približno deset minut na močnem ognju, nato ogenj znižamo, dokler niso mehki. Takrat smo šparglje narezali na približno 3 centimetre velike kose.

Ko je krompir skoraj pripravljen, v ponev dodajte šparglje, ki naj se nekaj minut pražijo s krompirjem. Tako bodo dobro kuhani, hkrati pa bodo ohranili ostro točko, kot da bi bili al dente.

V večji skledi stepemo jajca in jih zmešamo z mešanico krompirja in špargljev, dobro odcejeno iz olja. Olje za cvrtje prihranimo za drugo priložnost in omleto strgamo po svojem okusu, pustimo, da se dve ali tri minute kuha na vsaki strani.

S čim spremljati krompir in divje šparglje

V času aperitiva nič boljšega od te krompirjeve in divje špargljeve omlete polnega okusa in narejene iz izdelkov iz naših dežel. Z nekaj domačega kruha in solato - v tem primeru sem naredil jagnjetino solato - bomo veseli in zadovoljni, da bomo proslavili, da smo ob koncu tedna.

5 4 3 2 1 Hvala vam! 4 glasovi

Delite špansko omleto in divje šparglje, spomladanski recept za povečanje vnosa vlaknin

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Teme
  • Predjedi predjedi
  • Recepti za jajca in omlete
  • Krompir
  • Tortilja
  • Šparglji
  • vlakno
  • Zdravi recepti
  • omleta
  • Vikend prigrizek

Deliti

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add