Tostas iz melon, mandljev in kremnega sira, ocvrto in sladko ocvrto piščančje meso v Directo al Paladar México

Sladice

Uradno smo še spomladi, a poletje že dela svoje in ne vem za vas, vendar imam manj navdiha za kuhanje, ko vročina zaide. Zato sem vesel, da vam lahko ta mesec predstavim recepte, ki nam jih zapuščajo prijatelji iz Directo al Paladar México, ker bom lahko dobil veliko idej.

Tudi na drugi strani Atlantika se vročina začenja čedalje bolj opažati, kar se kaže v menijih, ki jih predlagamo v teh dneh. Ulivajo se hladnejše in predvsem lažje jedi, preprostejši pripravki, da ne bi bilo treba ure preživeti pred štedilnikom. Ta teden imamo na voljo tudi nekaj drugih sladkih receptov, ki bodo razveselili tiste s sladkosnedom, ali pridete na brskanje?

Začnemo z razbijanjem apetita z receptom za toste iz melone, mandljev in kremnega sira, odlična možnost za zajtrk ali prigrizek. Všeč mi je zdrava kombinacija sestavin, ki ustvarja hranljiv in zelo okusen prigrizek, ki nam bo dajal energijo ure, ne da bi bil težak ali pretirano sladek. Za še več hranil bi dodal dober brizg limetinega ali limoninega soka in morda malo naravnega arašidovega masla.

Kosilo ali večerjo lahko začnemo z bučkino kremo, katere glavna sestavina je tisto, kar imenujemo bučke. Lahka in kremasta jed, ki jo lahko okusimo hladno ali toplo, najbolje pa jo prelijemo z mehiškim sirom. Druga dobra možnost, ki bi lahko dopolnila zelo svež vegetarijanski jedilnik, so palačinke iz ohrovta, sir gorgonzola in kozji sir, odlični tudi s solato ali dobro omako.

Zdaj se osredotočamo na možnosti, ki niso zelenjavne, z recepti za meso in prigrizke tega tedna. V prvem razdelku imamo ocvrt piščanec v sladko-kisli omaki, recept, ki ga imamo tudi na videoposnetku, da se bolje naučimo, kako ga enostavno narediti. Skupaj z aromatičnim in ohlapnim rižem tipa jasmin je okusna in nezahtevna popolna jed.

Čeprav se zavedam, da sem bolj morje, in resnično želim poskusiti ribje fileje v poper omaki, saj sem kot Filip tudi sam navdušen nad to zelenjavo. In če želimo drugo alternativo, tudi recept za ribe s kremasto mandljevo in chipotle omako ni videti slabo, s tako bogato teksturo in aromo, kakršno si že predstavljam.

Za konec jedilnika tega tedna imamo dva zelo čokoladna sladka recepta. Najprej nekaj bogatih čokoladnih krempljev, napolnjenih z metino kremo, torej bogatih krepščijev s polnilom, ki bodo po osmih zaljubljenih prebudili strasti. In če ste bolj tradicionalni okusi, so čokoladni mafini z belim srčkom idealni za tiste s sladkosnedom, cel vikend muhami in katerih recept lahko vidimo tudi na video posnetku.

Preden se poslovite, priporočam, da si ogledate tudi druga zelo zanimiva branja, kot so zgodovina tradicionalnega mehiškega mola, ta zbirka receptov za piknik na plaži, kaj stoji za Avolattes ali ta prehranska analiza, ki primerja torto iz čilakile in guajoloto ; Veste kaj nosijo?

Upam, da so vam bili všeč recepti naših kolegov in da so vam v teh dneh dali nekaj idej za kuhanje. Čez sedem dni vas bom čakal na nov obrok Directo al Paladar México, prepričan sem, da bomo imeli še veliko poletnih predlogov, da dokončamo menjavo omare v kuhinji.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-naslov
Oznake:  Recepti Izbor Sladice 

Zanimivi Članki

add